سایت آشپزی ملک بانو

دیدگاه شما

1. زی زی این نظر را ارسال کرده

   يكشنبه ۱۳ تیر ۱۳۸۹ ساعت ۱۰:۴۶

   خیلی خوشگله! شما ژله هاتون ماله ایرانه یا از همینجا تهیه کردین؟

2. ملک بانو این نظر را ارسال کرده

   يكشنبه ۱۳ تیر ۱۳۸۹ ساعت ۱۳:۰۷

   ممنون زی زی جان . ژله ها ایرانی هستند.

3. مریم این نظر را ارسال کرده

   دوشنبه ۲۲ شهریور ۱۳۸۹ ساعت ۱۶:۱۷

   نیم بند یعنی تا چه حد بایستی ببنده

4. ملک بانو این نظر را ارسال کرده

   دوشنبه ۲۲ شهریور ۱۳۸۹ ساعت ۱۷:۵۷

   مریم جان ، نیم بند شدن یعنی زمانیکه ژله ها به غلظت سفیده تخم مرغ رسیده باشند و بیش از آن سفت نشوند.

5. مينو این نظر را ارسال کرده

   سه شنبه ۳۰ شهریور ۱۳۸۹ ساعت ۱۳:۲۴

   مرسي از دستور خوبتون.واقعا عالي و زيبا شد.

6. یلدا این نظر را ارسال کرده

   شنبه ۰۷ خرداد ۱۳۹۰ ساعت ۱۴:۱۰

   فوق العاده قشنگه باید امتحان کنم ببینم مثل شما قشنگ در میارم یا نه .مرسی

7. سمانه این نظر را ارسال کرده

   يكشنبه ۲۲ آبان ۱۳۹۰ ساعت ۱۲:۱۵

   سلام حدودا چقدر طول می کشه تا نیم بند بشه؟ منظورتون سفیده تخم مرغ نزده شده است؟!

8. ملک بانو این نظر را ارسال کرده

   يكشنبه ۲۲ آبان ۱۳۹۰ ساعت ۱۶:۰۹

   با سلام و تشکر از پیام شما. بله منظور سفیده تخم مرغ زده نشده است. زمان نیم بند شدن بستگی به غلظت ژله و سرمادهی یخچال یا فریزر دارد، معمولا در این مواقع باید مراقب باشید و چند دقیقه ای یکبار ژله را امتحان کنید. موفق باشید.

9. pargol این نظر را ارسال کرده

   دوشنبه ۰۵ دی ۱۳۹۰ ساعت ۱۷:۵۹

   خیلی عالی بود واقعا لذت بردم امید وارم بتونم شبیه شما درست کنم

10. مری این نظر را ارسال کرده

    دوشنبه ۱۰ بهمن ۱۳۹۰ ساعت ۱۸:۴۶

    من درست کردم خیلی متفاوت و طرح جالبیه اما به قشنگیو منظم بودن ژله ی شما در نیومد! وقتی نیم بند شدن با هم مخلوط کردم اما یجورایی بعضی جاهاش ترک دار شد! چیکار کنم؟؟ راهنماییم کنید لطفا

11. ملک بانو این نظر را ارسال کرده

    دوشنبه ۱۰ بهمن ۱۳۹۰ ساعت ۲۱:۵۷

    با سلام و تشکر از پیام شما. منظورتان این است که بعد از درست شدن کامل ژله و موقع سرو ترک دار شد؟ آیا ژله را با مقدار کم تری آب و شیر درست کردید؟ هنگامی که هر رنگ از ژله ها را با هم مخلوط می کردید به چه میزان بسته شده بودند یعنی به راحتی با هم مخلوط می شدند یا خیر؟

12. مری این نظر را ارسال کرده

    سه شنبه ۱۱ بهمن ۱۳۹۰ ساعت ۰۰:۳۴

    بله وقتی کاملا درست شد بعضی جاهاش نچسبیده بود به هم و ترک داشت.نه دقیقا به همون اندازه که گفته بودین درست کردم. نه به راحتی مخلوط نشدن راستش یکم که گرفته بود البته وقتی ظرف رو تکون می دادم ژله ها به راحتی تکون می خوردن؛من ترسیدم با هم مخلوط کنم که یه موقع نکنه رنگهاش باهم قاطی بشه،وقتی با هم مخلوط می کردم فکر کنم یجورایی بیشتر از نیم بند شدن گرفته بود. ترسیدم اگر شل تر باشه رنگهاش با هم قاطی بشه و ...

13. ملک بانو این نظر را ارسال کرده

    سه شنبه ۱۱ بهمن ۱۳۹۰ ساعت ۰۱:۵۰

    با توجه به گفته های شما این احتمال زیاد است که به خاطر بستن بیش از اندازه، ژله ها کاملا مخلوط نشدند و باعث شده که ژله کامل شده ترک بردارد. برای بار دیگر بدون ترس اینکار را انجام دهید. غلظت ژله ها باید طوری باشد که وقتی با هم مخلوط می کنید با قاشق به راحتی هم زده شود، چند دور هم زدن هم کافیست در حدیکه فقط رنگ ها کمی مخلوط شوند و ابروباد را ایجاد کنند.مطمئنا در هر کاری تجربه باعث بهتر شدن آن کار می شود. ..منتظر موفقیت شما در تجربه بعدی تان هستیم... موفق باشید

14. مری این نظر را ارسال کرده

    چهارشنبه ۱۲ بهمن ۱۳۹۰ ساعت ۱۷:۰۹

    با سلامی مجدد. خیلی ممنون از راهنمایی و کمکتون. امروز این ژلرو درست کردم. این بار درست و تمییز در اومد. خیلی خیلی ممنون. سایت خیلی جالبیه.