نان گردویی 
کیک با ژله و شکلات 
کراکل شکلاتی 
کشمش و کره در این کیک طعم و عطری دل انگیز به آن بخشیده است. این کیک با دستوری راحت و طعمی خوشمزه برای علاقه مندان به کشمش پیشنهاد می شود. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه کیک کشمشی آشنا می شوید.
مواد لازم
- آرد: 1 و 2/1 پیمانه
- بکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری
- کره در دمای محیط: 2/1 پیمانه
- شکر: 4/3 پیمانه
- تخم مرغ: 2 عدد
- شیر: 4/1 پیمانه
- کشمش: 2/1 پیمانه
- آرد: 3 قاشق غذاخوری
- شکر دانه ریز: 4/1 پیمانه
- کره: 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه
مرحله 1 - دو قاشق کره را آب کنید و بعد اجازه دهید سرد شود، سپس 4/1 پیمانه شکر، 3 قاشق آرد و کشمش را به آن اضافه و خوب مخلوط کنید.
مرحله 2 - آرد و بکنیگ پودر را با یکدیگر الک کنید. فر را با حرارت 180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت روشن کنید.
مرحله 3 - 2/1 پیمانه کره و 4/3 پیمانه شکر را با همزن خوب بزنید، سپس تخم مرغ را افزوده و هم زدن را ادامه دهید تا یکدست و کشدار شوند.
مرحله 4 - آرد و بکینگ پودر را در 2 مرحله به مخلوط تخم مرغ افزوده و با قاشق هم بزنید، شیر را نیز اضافه کرده و به آرامی هم زده تا مایه ای یکدست درست شود.
مرحله 5 - نصف از مایه کیک را در قالبی 18 سانتی که قبلا کاغذ انداخته اید، بریزید و نصف از مخلوط کشمش را روی آن بپاشید، مابقی مایه کیک را ریخته و از آخر باقیمانده مخلوط کشمش را بریزید و قالب را به مدت 50 دقیقه در فر گرم شده قرار دهید تا پخته شود. بعد از سرد شدن بهمراه چای یا قهوه سرو کنید.
نکات
برای آماده کردن کشمشی که برای داخل کیک استفاده می کنید ابتدا کشمش را شسته و سپس روی پارچه تمیزی نم اضافی آن را بگیرید و با 1 یا 2 قاشق آرد مخلوط کنید، سپس آنرا خوب الک کنید تا آرد اضافی از کشمش گرفته شود و نهایتا کشمش آماده برای استفاده در کیک است. لازم به ذکر است در صورتی که آرد اضافی خوب گرفته نشود کشمش سنگینی کرده و به کف کیک می رود.
دیدگاه شما