نان گردویی 
کیک با ژله و شکلات 
کراکل شکلاتی 
این نان اولین بار در منطقه پارکر هوس در امریکا پخت شده و به همین دلیل به همین اسم نامگذاری شده است. نان پارکر با داشتن شیر و کره بسیار نرم، لطیف و شیرین می باشد. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه نان پارکر آشنا می شوید.
مواد لازم برای 16 عدد نان
شیر: 1 پیمانهکره آب شده: 4 قاشق غذاخوریشکر: 4 قاشق غذاخوریخمیرمایه: 2 و 2/1 قاشق چایخوریتخم مرغ: 2 عددآرد: 4 و 4/1 پیمانهنمک: 2/1 قاشق چایخوریکره برای روی نان ها: 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه
مرحله 1 - خمیر مایه را در نصف شیر ریخته و 5 دقیقه استراحت دهید، سپس مابقی شیر، شکر و کره را در شیرجوشی ریخته و روی حرارت گذاشته تا شکر حل شود، سپس اجازه دهید مخلوط سرد شود.
مرحله 2 - تخم مرغ را به مخلوط کره افزوده و هم بزنید.
مرحله 3 - آرد و نمک را در کاسه بزرگی الک کرده، وسط آن را گود کنید و مخلوط کره و خمیرمایه را در آن ریخته و آرام آرام هم زده تا خمیر حاصل شود. خمیر را به مدت 10 دقیقه ورز دهید و در ظرفی که کمی چرب شده گذاشته، روی آن را پوشانده و در جای گرم به مدت یک تا یک و نیم ساعت استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.
مرحله 4 - خمیر را باز کرده و به شکل حلزونی یا گیس باف و یا شکل مورد نظر در آورده و در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده اید گذاشته، روی آن را پوشانده و نیم ساعت استراحت دهید.
مرحله 5 - روی خمیرها را کره آب شده زده و در فر از قبل گرم شده با حرارت 200 درجه سانتیگراد یا 425 درجه فارنهایت به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار داده تا پخته شوند.
mandana این نظر را ارسال کرده
جمعه ۱۰ ارديبهشت ۱۳۸۹ ساعت ۰۹:۱۵
پريسا این نظر را ارسال کرده
شنبه ۰۲ بهمن ۱۳۸۹ ساعت ۱۳:۳۰
ملک بانو این نظر را ارسال کرده
يكشنبه ۰۳ بهمن ۱۳۸۹ ساعت ۰۰:۳۰