سایت آشپزی ملک بانو

این این نان خوشمزه، با شیرینی متوسط و به شکل قلب می باشد که به دلخواه خود می توانید از شکلات سفید یا قهوه ای آب شده برای تزئین روی نان استفاده نمائید. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه نان شکلاتی قلبی آشنا می شوید. 

مواد لازم برای یک قرص نان

مواد میانی نان

مواد روی نان

طرز تهیه

مرحله 1 - آرد را الک کرده در کاسه بزرگی ریخته، نمک، خمیرمایه، شکر و تخم مرغ را افزوده و با یکدیگر مخلوط نمائید.

مرحله 2 - شیر را کم کم اضافه کرده تا جائیکه خمیر نچسبی حاصل شود، خمیر را به مدت 10 دقیقه ورز دهید، سپس کره که در دمای محیط بوده است را افزوده و برای 5 دقیقه دیگر ورز دهید تا کره بخورد خمیر برود.

مرحله 3 - ظرف خمیر را با دستمال تمیزی پوشانده و در جای نسبتا گرم قرار دهید تا حجم آن دوبرابر شود.

مرحله 4 - مواد میانی نان را با یکدیگر مخلوط کنید.

مرحله 6 - خمیر را باندازه یک مستطیل به عرض 20 و طول 40 تا 50 سانت باز کرده، مواد میانی را وسط خمیر پهن کرده بطوریکه حدود 2 سانت از لبه خمیر فاصله داشته باشد(به دلخواه می توانید روی مواد مقداری شکلات چیپسی نیز بریزید)، سپس خمیر را رول کنید و به شکل قلب حالت داده و در سینی فر چرب شده یا روی کاغذ پوستی چرب شده قرار دهید.

مرحله 7 - خمیر را در فر از قبل گرم شده با حرارت 200 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار دهید تا نان پخته شود.

مرحله 8 - بعد از پخت نان اجازه دهید سرد شود، سپس روی نان را با شکلات نرم شده و پودر شکر تزئین کرده و سرو نمائید.