سایت آشپزی ملک بانو

این نان ترکیبی از سیب زمینی شیرین، سمولینا، عسل و رنده پوست پرتقال می باشد که دارای بافتی نرم و سبک است. سمولینا نوعی از آرد گندم می باشد که در پروسس بصورت دانه های بسیار ریز در می آید. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه نان سیب زمینی شیرین آشنا می شوید.

مواد لازم برای 8 نفر

1. سیب زمینی شیرین: 1 و 3/1 پیمانه، پوست گرفته و خرد شده
2. آب ولرم: 3/2 پیمانه
3. عسل: 2 قاشق غذاخوری
4. روغن گیاهی: 2 قاشق غذاخوری
5. آب پرتقال: 3 قاشق غذاخوری
6. سمولینا: 3/1 پیمانه
7. آرد سفید: 2 پیمانه
8. خمیرمایه فوری: 20 گرم
9. دارچین: 2/1 قاشق چایخوری
10. رنده پوست یک عدد پرتقال
11. کره: 5 قاشق غذاخوری

 طرز تهیه

مرحله 1 - سیب زمینی ها را آبپز کرده، سپس آب اضافی آنرا گرفته، بکوبید تا نرم و یکدست شود.

مرحله 2 - آب، عسل، روغن و آب پرتقال را در کاسه بزرگی با یکدیگر مخلوط کنید.

مرحله 3 - سیب زمینی له شده، سمولینا، خمیرمایه و 3/1 از آرد سفید را اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس 10 دقیقه استراحت دهید.

kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

مرحله 4 - مابقی آرد و کره را به مخلوط افزوده، ترکیب کنید تا خمیری نرم بدست آید. سپس در قالب مستطیل شکل با حجم یک لیتر که قبلا چرب کرده اید، بگذارید و روی آنرا با دستمال پوشانده، به مدت 1 ساعت یا کمی بیشتر استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.

مرحله 5 - قالب را در فر از قبل گرم شده با حرارت 190 درجه سانتیگراد یا 375 درجه فارنهایت به مدت 50 تا 60 دقیقه قرار دهید تا نان پخته شود.