نان گردویی 
کیک با ژله و شکلات 
کراکل شکلاتی 
در این نان از شکلات قهوه ای و شیری به همراه فندق استفاده شده است که می توانید این نان خوشمزه را صبح بهمراه قهوه یا هنگام عصر با چائی سرو کنید. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه نان شکلاتی آشنا می شوید.
مواد لازم
- آرد سفید: 3 و 4/3 پیمانه
- پودر خمیرمایه: 2 و 2/1 قاشق چایخوری
- آب: 1 و 2/1 پیمانه
- نمک: 1 قاشق چایخوری
- کره آب شده: 2 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ: 1 عدد، زده شده
- شکلات قهوه ای: 1 و 2/1 پیمانه، خرد شده
- شکلات شیری: 3/1 پیمانه، خرد شده
- فندق: 1 پیمانه، خرد شده
طرز تهیه
مرحله 1 - خمیرمایه را در 2/1 پیمانه از آب مخلوط کرده و برای 5 دقیقه استراحت دهید تا عمل آید. آرد و نمک را در کاسه بزرگی الک کرده، وسط آنرا گود کنید و مخلوط خمیرمایه را اضافه کنید.
مرحله 2 - آرد و خمیر مایه را مخلوط کرده و کم کم مابقی آب را افزوده و با دست هم زده تا خمیر شکل بگیرد، سپس برای 10 دقیقه ورز دهید تا حالت لاستیک و کشدار پیدا کند.
مرحله 3 - روی خمیر را با دستمال تمیز پوشانده و برای 1 ساعت استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.
مرحله 4 - تخم مرغ، کره، فندق، شکلات قهوه ای و شیری را به خمیر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا تخم مرغ به خورد خمیر برود.
مرحله 5 - خمیر آماده شده را در قالب مستطیل شکلی با ابعاد 23* 13* 8 که قبلا چرب کرده اید، قرار داده و روی آنرا با دستمال پوشانده، برای نیم ساعت استراحت دهید.
مرحله 6 - قالب را در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت به مدت 45 دقیقه قرار داده تا پخته شده و روی آن قهوه ای شود. سپس از قالب خارج کرده و بعد از خنک شدن سرو نمائید.
نکات
در صورت تمایل می توانید نمک را حذف و پودر شکر را جایگزین آن کنید.
از گردو یا مغزهای دیگر به دلخواه می توانید استفاده کنید.
دیدگاه شما