نان گردویی 
کیک با ژله و شکلات 
کراکل شکلاتی 
این شیرینی یک نمونه فرانسوی است که دارای بافتی اسفنجی و نرم می باشد. این دستور برای 16 تا 20 عدد شیرینی مناسب می باشد. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه این شیرینی آشنا می شوید.
مواد لازم برای 16 عدد شیرینی
آرد سفید: 2/1 پیمانهتشاسته ذرت: 2/1 پیمانهکرم تارتار: 4/3 قاشق چایخوریجوش شیرین: 2/1 قاشق چایخوریتخم مرغ: 3 عدد، سفیده و زرده جداشکر: 4/3 پیمانهمربای تمشک: 2/1 پیمانهخامه فرم گرفته: 4/3 پیمانهطرز تهیه
مرحله 1 - فر را با حرارت 220 درجه سانتیگراد یا 425 درجه فارنهایت روشن کرده تا گرم شود.
مرحله 2 - مواد خشک یعنی آرد، نشاسته ذرت، تارتار و جوش شیرین را الک کنید.
مرحله 3 - سفیده و زرده تخم مرغ ها را جدا کرده و سفیده را با همزن زده و طی آن شکر را در 3 نوبت به آن افزوده تا سفیده ها سفت شوند. زرده را نیز جداگانه زده و سپس سفیده را با زرده مخلوط نمائید.
مرحله 4 - مواد خشک را روی مخلوط تخم مرغ الک کرده و با قاشق آرام هم زده در حدیکه فقط مخلوط شوند.
مرحله 5 - در سینی فر کاغذ روغنی گذاشته و به اندازه یک قاشق غذاخوری از مواد برداشته و با فاصله روی کاغذ ریخته و کمی با قاشق روی آنرا صاف کنید، سپس به مدت 5 تا 7 دقیقه در فر قرار دهید تا روی شیرینی ها کمی طلائی شود.
مرحله 6 - بعد از سرد شدن نان شیرینی روی یک عدد نان را مربای تمشک مالیده و سپس مقداری خامه قرار داده و نان دیگری را روی آن گذاشته و پودر قند یا شکر روی آن الک کنید. تمام شیرینی ها را به همین ترتیب درست نموده و در ظرف دلخواه چیده ، همراه با نوشیدنی سرو نمائید.
نکات
ار مربای توت فرنگی نیز می توانید استفاده نمائید.
همراه با خامه می توانید از کمی وانیل نیز استفاده کنید.
در صورتیکه کرم تارتار در دسترس ندارید، می توانید به جای آن از سرکه سفید یا آبلیمو استفاده کنید.
:) این نظر را ارسال کرده
سه شنبه ۱۰ خرداد ۱۳۹۰ ساعت ۱۹:۰۰
ملک بانو این نظر را ارسال کرده
چهارشنبه ۱۱ خرداد ۱۳۹۰ ساعت ۰۹:۲۳