سایت آشپزی ملک بانو

دیدگاه شما

1. maryam این نظر را ارسال کرده

   سه شنبه ۰۳ خرداد ۱۳۹۰ ساعت ۱۵:۲۱

   ملک بانو جان .ممنون از زحماتت و اموزشهای عالیت من این شیرینی را درست کردم ولی توی فر شیرینی ها وارفت و کف سینی پهن شد. بااینکه مواد را به همین مقدار که نوشتی استفاده کردم.برای اینکه شکلشون را از دست ندن چکار کنم؟

2. ملک بانو این نظر را ارسال کرده

   سه شنبه ۰۳ خرداد ۱۳۹۰ ساعت ۱۹:۵۲

   با سلام و تشکر از پیامتان، وقتی مایه شیرینی را درست می کردید به همین حالتی که در تصویر مشاهده می کنید شکل گرفته بود؟ مایه این شیرینی نباید شل باشد بلکه براحتی با دست می توانید فرم کوه را به آن بدهید البته چسبناک می باشد. فر را روی چه درجه ای و چه مدت زمانی قرار دادید؟

3. maryam این نظر را ارسال کرده

   چهارشنبه ۰۴ خرداد ۱۳۹۰ ساعت ۱۸:۰۸

   ممنون از جوابت بله موقع درست کردم مایه شیرینی مثل تصویر بود . از جا تخم مرغی هم وقتی در میومد خوب خودش را میگرفت و چسبندگی خوبی داشت . توی فر هم اولش حالتش را حفظ کرد ولی بعد از 10 دقیقه که رفتم در بیارم دیدم کف سینی فر وارفته و دست به دست هم داده فر درجه 170 سانتیگراد بود.

4. ملک بانو این نظر را ارسال کرده

   پنجشنبه ۰۵ خرداد ۱۳۹۰ ساعت ۰۰:۲۱

   با سلامی دوباره، با توجه به نکاتی که شما اشاره کردید این امکان است که درجه حرارت فر شما زیاد بوده باشد زیرا در بعضی فرها درجه حرارت متفاوت می باشد و همچنین نباید از شعله بالای فر همزمان با شعله پائین استفاده شود.