سایت آشپزی ملک بانو

مرغ در این دستور با روغن زیتون، رنده پوست لیمو و فلفل قرمز مخلوط و مزه دار می شود، شما می توانید از فلفل قرمز تازه یا خشک استفاده نمائید. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه کباب مرغ روغنی آشنا می شوید.

مواد لازم برای 4 نفر

1. روغن زیتون: 2/1 پیمانه
2. رنده پوست یک لیموی تازه
3. آب یک عدد لیموی تازه
4. سیر: 2 حبه، خرد شده
5. فلفل قرمز: 2 قاشق چایخوری، خرد شده
6. سینه مرغ: 2 عدد
7. نمک و فلفل: به مقدار کافی

طرز تهیه

مرحله 1 - روغن زیتون، فلفل قرمز، رنده پوست لیمو، آب لیمو، سیر، نمک و فلفل را در ظرف مناسبی با یکدیگر مخلوط کنید.

مرحله 2 - سینه های مرغ را نصف کرده و با بیفتک کوب یا وردنه کمی نازک تر کنید، یا به دلخواه می توانید به قطعات مناسب برای جوجه کباب خرد کنید و در مخلوط روغن برای 4 ساعت یا یک روز در یخچال استراحت دهید.

مرحله 3 - تکه های مرغ مزه دار شده را روی باربیکیو و یا در فر کباب کنید تا پخته شوند، سپس در ظرف مورد نظر چیده و با سبزی دلخواه تزئین و سرو نمائید.