سایت آشپزی ملک بانو

برای تهیه این پیتزا می توانید از نان پیتزای صنعتی یا خانگی استفاده کنید، هم چنین می توانید گوشت بوقلمون را جایگزین مرغ نمائید. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه پیتزای مرغ دودی آشنا می شوید.

مواد لازم برای 4 نفر

طرز تهیه

مرحله 1 - فر را با حرارت 220 درجه سانتیگراد روشن کنید.

مرحله 2 - فلفل دلمه ای های خلال شده را در 1 تا 2 قاشق روغن زیتون تفت دهید تا کمی نرم شوند.

مرحله 3 - روی هر نان پیتزا را به کمک قلموی آشپزی 1 قاشق روغن زیتون بمالید و سپس با 1 قاشق پوره گوجه روی هر نان پوشش دهید، سپس در ظرف مخصوص پیتزا یا در سینی فر از قبل چرب شده قرار دهید.

مرحله 4 - مرغ یا بوقلمون دودی و فلفل ها را روی نان ها پخش کنید، ( چنانچه مرغ دودی در اختیار ندارید می توانید برای تهیه آن از یک منقل کوچک درب دار استفاده کنید. بدین ترنیب که مقداری خاک اره چوب را خیس کرده و آنرا در داخل کاغذ آلومینیومی پیچانده، با چنگال سوراخ هایی بر روی کاغذ آلومینیومی ایجاد کرده و آنرا داخل منقل و روی آتش قرار دهید، سینه های مرغ قرار داده شده در داخل منتقل همچنانکه پخته می شود مزه دود هم خواهند گرفت. )پنیر و سبزی را نیز اضافه کنید. در صورت نیاز نمک و فلفل بزنید.

مرحله 5 - نان های آماده شده را در فر گرم شده به مدت 10 دقیقه قرار دهید تا پنیر آب شود، سپس در ظرف دلخواه گذاشته و همراه با سس مورد نظر سرو نمائید.