نان گردویی 
کیک با ژله و شکلات 
کراکل شکلاتی 
این سوپ سبز رنگ را می توانید بعنوان یک پیش غذای سبک یا یک ناهار سبک در روزهای گرم تابستانی سرو کنید. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه این سوپ آشنا می شوید.
مواد لازم برای 4 نفر
روغن آفتابگردان: 2 قاشق غذاخوریپیاز: 1 عدد خرد شدهسیر: 2 عدد خرد شدهزنجفیل تازه خرد شده: 2 قاشق چایخوریاسفناج تازه: 4 پیمانهآب مرغ یا سبزیجات: 4 پیمانهآب یک عدد لیموی کوچکسیب زمینی: 225 گرم، پوست گرفته و خرد شدهسرکه: 1 قاشق غذاخوریروغن کنجد: 1 قاشق چایخورینمک و فلفل: به مقدار لازمبرگ اسفناج برای تزئین: مقداریطرز تهیه
مرحله 1 - روغن آفتابگردان را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت بگذارید. سیر، پیاز و زنجفیل را اضافه کرده و برای 3 تا 4 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند ولی قهوه ای نشوند.
مرحله 2 - از برگهای اسفناج 2 تا 3 برگ را کنار گذاشته و مابقی اسفناج ها را همراه با آبلیمو به مواد داخل قابلمه افزوده و تفت دادن را ادامه داده تا برگهای اسفناج حالت اولیه خود را از دست دهند و نرم شوند. سپس آب مرغ و سیب زمینی را اضافه کرده و اجازه دهید بجوش آید، بعد به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم بجوشد.
مرحله 3 - سوپ را در بلندر یا مخلوط کن ریخته تا مایه ای نرم بدست آید.
مرحله 4 - سوپ را به قابلمه برگردانده و سرکه را افزوده، نمک و فلفل سوپ را تست کنید و اجازه دهید با حرارت ملایم کمی بجوشد.
مرحله 5 - سوپ را در ظرف دلخواه ریخته و برگهای اسفناج کنار گذاشته را روی سوپ خرد کرده، کمی روغن کنجد ریخته و گرم سرو کنید.
نکات
می توانید به این سوپ شیرنارگیل نیز اضافه کنید تا یک سوپ کرمی داشته باشید، برای اینکار 1 و 4/1 پیمانه از آب مرغ را حذف کرده و بجای آن شیرنارگیل جایگزین کنید.
دیدگاه شما