نان گردویی 
کیک با ژله و شکلات 
کراکل شکلاتی 
این دستور همبرگر صد در صد گیاهی می باشد که تنها با داشتن نخود پخته و مقداری سبزیجات می توانید در زمانی کم این ساندویچ را تهیه و همراه با سیب زمینی سرخ کرده، سس کچاب و نوشیدنی دلخواه سرو کنید. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه این همبرگر آشنا می شوید.
مواد لازم برای 4 نفر
روغن گیاهی: 2 قاشق غذاخوریهویج: 30 گرم، خرد شدهکرفس: 30 گرم، خرد شدهبروکلی: 30 گرم، خرد شدهقارچ تازه: 60 گرم، خرد شدهنمک: 4/1 قاشق چایخوریفلفل سیاه: کمیسویا: 25 گرمنخود پخته: 150 گرمآرد سفید: 3 قاشق غذاخوریروغن گیاهی برای سرخ کردن برگرنان برگر: 4 تا 5 عددطرز تهیه
مرحله 1 - در ماهیتابه ای روغن گیاهی را ریخته و روی حرارت قرار دهید. سپس هویج، کرفس، بروکلی و قارچ خرد شده را افزوده و برای 3 تا 5 دقیقه تفت داده تا سبزیجات نرم شده و آب آنها تبخیر شود. نمک و فلفل آنرا تست کرده و برای 10 دقیقه بگذارید تا سرد شود.
مرحله 2 - سویا را در 1 پیمانه آب گرم قرار داده تا حجمش زیاد شود.
مرحله 3 - نخود پخته را له کرده، سبزیجات و سویا را به آن افزوده و با انگشتان ورز داده و مخلوط نموده تا مواد بهم بچسبند.
مرحله 4 - مخلوط آماده شده را به 4 یا 5 قسمت، تقسیم کرده و هر قسمت را به دایره های با ضخامت 1 سانتیمتر در آورده و در آرد غلطانده، سپس برگر را تکان داده تا آرد اضافی جدا شود.
مرحله 5 - چند قاشق از روغن را در ماهیتابه ریخته و برگر ها را با حرارت ملایم برای 3 تا 4 دقیقه تفت داده تا قهوه ای روشن شود، سپس داخل نان برگر گذاشته و همراه با حلقه های گوجه، پیاز، کاهو و سس دلخواه سرو کنید.
نکات
در صورتیکه طعم سویا را نمی پسندید، می توانید مقدار آنرا کم و یا بطور کلی حذف کنید.
دیدگاه شما