سایت آشپزی ملک بانو

روتی به معنی نان در زبان هندی و همچنین مالیایی می باشد. در زمان سلطه انگلیسی ها بر مالزی کلیه سفیدپوستان را جان می نامیدند، از اینرو روتی جان به معنای نان سفیدپوست ها رواج پیدا کرده است. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه روتی جان آشنا می شوید.

مواد لازم برای 2 نفر

1. پیاز متوسط: 1 عدد، خرد شده
2. کنسرو ماهی ساردین: 1 عدد
3. پیازچه: 3 شاخه، خرد شده
4. تخم مرغ: 2 عدد
5. نمک و فلفل: به مقدار لازم
6. نان باگت: 2 عدد

طرز تهیه

مرحله 1 - در یک کاسه مناسب همه مواد لازم بجز نان را با یکدیگر مخلوط کرده و هم بزنید تا یکدست شوند.

مرحله 2 - در ماهیتابه ای کمی روغن ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید، سپس از مایه آماده شده به شکل مستطیلی کوچک تر از نان باگت درون ماهیتابه بریزید و اجازه دهید مقداری خودش را بگیرد.

مرحله 3 - نان باگت را از وسط نصف کرده، یک نیمه آنرا روی مایه قرار دهید و کمی فشار داده تا به مواد بچسبد. بعد از اینکه مایه بسته شد، نان را برگردانده و اجازه دهید نان نیز مقداری برشته شود، سپس نیمه دیگر نان را روی مایه آماده شده قرار دهید و همراه با سس دلخواه سرو کنید.

نکات

در مایه روتی جان می توانید از ادویه جات دلخواه خود نیز استفاده کنید.

می توانید گوشت چرخ شده را جایگزین ماهی کنید.