نان آفتابگردان 
کیک پالت 
بیسکوییت شکری 
ترکیب سس سفید بهمراه سبزی ترخان و جعفری و قارچ مزه ای خوشمزه و جدید به مرغ می دهد. در صورتیکه ترخان تازه در دسترس نیست می توانید از ترخان خشک استفاده کنید. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه مرغ با کرم ترخان آشنا می شوید.
مواد لازم برای 4 نفر
روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
سینه مرغ: 4 عدد
پیاز: 1 عدد، خرد شده
سیر: 1 تا 2 حبه، ریز یا رنده شده
قارچ: 200 گرم، ورقه شده
آب مرغ: 1 پیمانه
سس سفید: 1 پیمانه، رقیق
ترخان تازه: 1/4 پیمانه، خرد شده ( ترخان خشک 1 قاشق غذاخوری)
جعفری تازه خرد شده: کمی
نمک و فلفل: به مقدار لازم
ترخان و جعفری برای تزئین
طرز تهیه
مرحله 1 - روغن را در تابه ریخته و سینه های بدون پوست مرغ را افزوده، روی حرارت متوسط برای 10 دقیقه یا بیشتر قرار دهید تا هر دو سمت مرغ ها طلایی شوند.
مرحله 2 - حرارت را کم کنید و 10 دقیقه دیگر به مرغ ها زمان پخت دهید، سپس آنها را از تابه خارج کنید.
مرحله 3 - پیاز و سیر را در تابه ریخته و تفت دهید تا نرم شوند ولی رنگ آنها قهوه ای نشود.
مرحله 4 - قارچ ها را به مخلوط پیاز افزوده و برای 2 دقیقه تفت دهید، سپس مرغ ها را همراه با آب مرغ افزوده و برای 10 دقیقه بپزید.
مرحله 5 - سس سفید، سبزیجات، نمک و فلفل را به مخلوط افزوده و در صورت نیاز کمی آب مرغ دیگر اضافه کنید، اجازه دهید روی حرارت ملایم مرغ ها پخته و آب مرغ نسبتا غلیظ شود، سپس در ظرف مورد نظر کشیده و با سبزی تازه تزئین کنید.
دیدگاه شما