نان گردویی 
کیک با ژله و شکلات 
کراکل شکلاتی 
در این خوراک شکم بادنجان خالی شده و با مخلوطی از جو، گوشت و سبزیجات پر می شود. هم چنین از این مخلوط می توانید برای پر کردن شکم بادنجان دلمه ای نیز استفاده کنید. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه بادنجان شکم پر آشنا می شوید.
مواد لازم برای 4 نفر
- بادنجان کوچک: 4 عدد
- مرغ یا بوقلمون: 200 گرم، ریز شده
- فلفل دلمه سبز کوچک: 2 عدد، خرد شده
- پیاز متوسط: 1 عدد، خرد شده
- سیر: 2 حبه، رنده شده
- آب: 1 پیمانه
- گوجه خرد شده: 400 گرم
- جو: 2/1 پیمانه، نیم پز شده
- ریحان تازه خرد شده: 3 قاشق غذاخوری
- اسفناج جوان خرد شده: 1 پیمانه
- پنیر پیتزا رنده شده: 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه
مرحله 1 - بادنجان ها را شسته و بدون اینکه پوست و سر آنرا جدا کنید، از طول به دو قسمت نموده، به کمک قاشق کوچک شکم آنها را خالی کرده، سپس در کمی روغن تفت داده تا پخته و نرم شوند.
مرحله 2 - در تابه یا قابلمه مناسبی کمی روغن ریخته، پیاز خرد شده را افزوده و روی حرارت متوسط قرار دهید تا نرم شود، سپس مرغ ریز شده را اضافه کرده و با کمی زردچوبه تفت دهید تا تغییر رنگ دهد.
مرحله 3 - فلفل دلمه، سیر و گوشت های در آورده از شکم بادنجان را که خرد کرده اید، اضافه کنید و برای 4 دقیقه تفت دهید، سپس گوجه فرنگی، جو و آب را افزوده، روی حرارت متوسط برای 25 دقیقه یا کمی بیشتر قرار دهید تا آب مواد تمام شده و جو پخته شود. نمک و فلفل غذا را تست کنید.
مرحله 4 - اسفناج و ریحان را به مخلوط بالا افزوده و بعد از 2 دقیقه از روی حرارت برداشته، داخل شکم بادنجان ها را با این مخلوط پر کرده، پنیر پیتزا روی آنها پاشیده، در ظرف دلخواه چیده و سرو نمائید.
ارزش غذائیکالری.............................................311پروتئین............................................17 گرمکربوهیدرات.......................................42 گرمفیبر................................................12 گرمچربی.............................................10 گرم
دیدگاه شما