سایت آشپزی ملک بانو

 عدس منبع پروتئین گیاهی است و سرشار از ویتامین هایی از جمله گروه ب و مواد معدنی مانند آهن و کلسیم را دارا می باشد. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز این غذا آشنا می شوید.

مواد لازم برای 4 نفر

1. برنج: 4 پیمانه
2. دال عدس: 1 پیمانه سرخالی
3. پیاز: 1 عدد، متوسط
4. گوشت چرخ شده: 250 گرم
5. فلفل: 1 قاشق چایخوری
6. پودر تخم گشنیز: 1 قاشق چایخوری
7. زردچوبه: 1 قاشق چایخوری
8. پودر خردل: 1 قاشق چایخوری
9. نمک: به مقدار کافی
10. روغن: 2/1 پیمانه
11. رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
12. سس سویا: 1 قاشق غذاخوری
13. سیر: 1 الی 2 حبه، رنده یا خرد شده

طرز تهیه

مرحله 1 - برنج را آبکش کرده، کنار بگذارید.

مرحله 2 - روغن را در تابه ریخته و روی حرارت قرار دهید، پیاز خرد شده را افزوده و کمی تفت دهید تا نرم شود، سپس گوشت چرخ شده را اضافه کنید و با حرارت نسبتا متوسط تفت دهید تا رنگ گوشت عوض شده و پخته شود.

مرحله 3 - رب و سس سویا را به گوشت اضافه کرده و برای 1 دقیقه تفت دهید، سپس ادویه ها را افزوده و مخلوط کنید تا مواد بخورد هم رفته و مزه دار شوند.

مرحله 4 - دال عدس را شسته، لابه لای برنج ریخته و دم کنید.

مرحله 5 - بعد از پخت و دم کشیدن برنج، آنرا در ظرف مورد نظر کشیده و مواد گوشتی آماده شده را روی برنج داده و سرو نمائید.