نان آفتابگردان 
کیک پالت 
بیسکوییت شکری 
یخمه تُرُش یک نمونه از غذاهای قدیمی اصفهان می باشد که هم اکنون خیلی کم پخت می شود. این غذا خوشمزه و بواسطه داشتن پر زردآلو، به و آلو بسیار مقوی می باشد. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه یخمه تُرُش آشنا می شوید.
مواد لازم برای 6 نفر
آلو براقانی: 30 عددپر زردآلو: 200 گرمبه: 2 عدد، خرد شدهگوشت گوسفند: 250 گرمبرنج: 1 استکان سرخالیشکر: 2/1 استکانزردچوبه: 1 قاشق چایخورینمک: نوک چاقو
طرز تهیه
مرحله 1 - گوشت را با کمی آب و زردچوبه روی حرارت گذاشته تا نیم پز شود.
مرحله 2 - آلو، به و پر زردآلو را به گوشت نیم پز افزوده و پخت را ادامه
دهید تا این مواد نیز نیم پز شوند.
مرحله 3 - برنج را اضافه کرده و اجازه دهید تا غذا کاملا جا افتند و آب آن کشیده شود.
مرحله 4 - بعد از پخت آرام آرام غذا را بکوبید تا هسته های آلوها را به تعداد آنها خارج کنید.
مرحله 5 - بعد از بیرون آوردن هسته ها، غذا را با گوشت کوب خوب وزر دهید، سپس شکر را افزوده و مجددا روی حرارت قرار دهید تا زمانیکه شکر در آن حل شود. سپس یخمه تُرُش آماده شده را در ظرف مورد نظر ریخته و همراه با نان سرو نمائید.
نکات
دیدگاه شما